INGREDIENTES: 2 Kg. de calabaza, 10 huevos, 1 kg. de naranjas, 1 limón, 1/2 kg. de azúcar, 1/2 mantequilla, 600 grs. de harina, polvos royal, canela en rama, 2 limones y licor de naranja.
PREPARACIÓN: Guisar la calabaza con canela en rama y escurrirla.
Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla. Añadir la calabaza, el zumo de las naranjas, la ralladura de dos limones, el polvo royal y la harina tamizada.
Hacer una masa. Poner todo en un molde anteriormente enharinado. Hornear durante 180 º durante 30 minutos.
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