Crema de aceitunas negras: Triturar aceitunas negras con requesón y añadirle un poquito de cebolla picada. Ideal para untar en pan tostado.
Aperitivo de Roquefort: Mezclar queso roquefort con quesito caserio, ciruelas picadas y rellanar con esta mezcla lonchas de jamón. Cortar en trozos y colocárles un palillo. Listo.
Aceitunas fritas: Escurrir bien un bote de aceitunas con anchoas. Ponerlas en bechamel y rebozarlas en huevo y pan. Freír como si fueran croquetas.
Ideas para poner sobre el pan:
- Pan tostado, mermelada de tomate y queso fresco.
- Pan tostado, jamón serrano y encima un huevito de codorniz partido a la mitad.
- Pan tostado, una loncha de berenjena asada, tomate y anchoa.
- Pan tostado, pimiento asado y anchoa.
- Pan tostado queso de cabra y cebollla o manzana caramelizada
- Pan tostado, mahonesa, palito de cangrejo en tiras y huevo duro rallado.
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