INGREDIENTES: 2 limones, 150 grs. de azúcar, 2 huevos, 2 yogures naturales o de limón, 10 grs. de gelatina y 1 pizca de sal.
PREPARACIÓN: Ablandar la gelatina y diluirla en el zumo de limón al baño María.
Batir las yemas con cinco cucharadas de azúcar. Aparte batir las claras con una pizca de sal hasta que estén esponjosas. Añadir los yogures, las yemas y la gelatina anterior, lentamente para que no se bajen las claras.Colocarlos en bols decorados con ralladuras de limón. Servir muy frío.
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