PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES: 1/2 kilo de carene picada de ternera y cerdo, pimienta molida, huevo, sal, zanahoria, cebolla, calabacín, espárragos trigueros y papa guisada.

PREPARACIÓN: Hervir al baño María una zanahoria, los espárragos trigueros y un calabacín. Aparte guisar una papa.
En la batidora triturar el 1/2 kilo de carne, la cebolla, un huevo batido previamente y la papa. Salpimentar.
Cortar la zanahoria y el calabacín en tiras muy finas.
En un recipiente colocar una capa de calabacín cortado en tiras, otra de carne, otra capa de zanahoria laminada, otra de carne, otra capa de espárragos trigueros, etc... como si fuera una lasaña.
Hornear durante 1 hora a 180 º