INGREDIENTES: 1/2 kilo de jamón, 3 huevos, 1/2 vaso de nata líquida, 50 grs. de pan rallado, mostaza, 6 rodajas de piña, guindas rojas, mantequilla, azúcar, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Batir la nata y el huevo. Añadir el jamón picado, el pan rallado y un poquito de mostaza. Trabajar bien la mezcla, salpimentar y si se desea, se pueden añadir tres cucharadas del jugo de la piña.
Untar un molde con mantequilla y rellenarlo con la mezcla anterior.Cubrirlo con las rodajas de piña y guindas.
Espolvorear con azúcar y añadir unos trocitos de mantequilla. Cocer en el horno a 180º C durante 30 minutos, apróximadamente.
Enfríar y desmoldar. Se sirve muy frío.
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