ENSALADA DE BERROS

Ingredientes: Berros frescos, tomate de ensalada, queso de Burgos, aceite de oliva, vinagre de Módena y orégano.

Preparación: 1. Lavar y deshojar los berros.
2. Cortar el queso de Burgos  y los tomates en dados.
3. Hacer una vinagreta de aceite y vinagre añadiendo orégano.

NOTA: Si las hojas de los berros son muy grandes picarlas un poco.